Gezien op Batibouw: de voedselvermaler

Op Batibouw zie je elk jaar de nieuwste snufjes voor in huis. Zo worden er voor de keuken en voor de badkamer vaak geniale, maar ook knotsgekke innovaties voorgesteld. Wij bezochten op Batibouw een stand over de voedselvermaler of gootsteenvermaler. Trots geïntroduceerd als de uitvinding van de eeuw, maar wat is daarvan aan?

Wat doet een voedselvermaler precies?

Ja, je had het al begrepen: een voedselvermaler vermaalt voedsel. Hoe gaat dat precies in z’n werk? Voedselvermalers zijn krachtige elektrische toestellen die onder de spoelbak worden geplaatst. De vermaler bevindt zich tussen de afvoer van de spoelbak en de afvalwaterleiding. Het apparaat vergruist het keukenafval dat je door de afvoer van je gootsteen duwt tot er niets anders overblijft dan water en minuscule partikels. En die gaan gewoon mee richting de riool. Keukenafvalvermalers zijn een Amerikaans verschijnsel, al vinden de apparaten hun weg langzamerhand ook naar de Europese markt.

Een revolutie onder je gootsteen?

Producenten zoals het Amerikaanse InSinkErator en het Belgische bedrijf Commander roemen de voordelen van de voedselvermaler:

• Gemakkelijk en veilig te gebruiken
• Nooit meer lekkende vuilbakken
• Gedaan met geurhinder van je groenafval
• Minder poetswerk
• Besparing op vuilzakken (en minder vuilzakken buitenzetten!)

Enkele bedenkingen

Toch hebben wij onze bedenkingen bij deze uitvinding. Want hoewel voorstanders beweren dat een keukenafvalvermaler een ecologische oplossing is voor het afvalprobleem, leidt hij eigenlijk tot een hoger water- en elektriciteitsverbruik. De vermaler zelf is een krachtige machine die stroom nodig heeft. Maar je verbruikt ook meer water om het keukenafval door te spoelen, terwijl je zonder zo’n vermaler helemaal geen water verspilt aan je groenafval. Een vermaler hakt het afval van groenten, fruit, vis en vlees in kleine stukjes en veroorzaakt zo een toevloed van organisch afval in het water. Dat leidt tot een echte explosie van bacteriën, waardoor het water zuurstofarm wordt. Bovendien bezinkt het organische afval na verloop van tijd en het verstopt de riolering. De beste oplossing voor je groente- en fruitresten is nog altijd composteren of, voor wie geen tuin heeft, de groenbak.